Auberge de Lavaux - Les Vins

Les vins

Les vins doivent se marier avec mes plats et j'attache beaucoup d'importance à leur choix. Avec le concours de Pietro, mon fidèle maître d'hôtel depuis le début de l'aventure, je vous présente une carte des vins où se côtoient de grands crus suisses, des vins d'Yvorne, des découvertes sublimes du Chablais ainsi que des appellations prestigieuses. Mais je tiens à ce que chacun de mes hôtes trouve sa bouteille sans forcément délier toute sa bourse. D'ailleurs, je prétends que notre viticulture n'a pas à rougir des appellations de renom car nous avons aussi beaucoup de châteaux en Suisse. Alors n'hésitez surtout pas à nous le demander et à vous laisser conseiller.